七夕節(jié)又名乞巧節(jié)、七巧節(jié)，在每年農(nóng)歷七月初七，是流行于我國的傳統(tǒng)節(jié)日。相傳七夕節(jié)這天夜里，女子在庭院里擺設(shè)筵席，向織女星祈求智慧和巧手，故稱為乞巧。七夕節(jié)起源于古代人們對大自然的崇拜和女子穿針乞巧，后來又被賦予了牛郎織女的傳說，使其成為象征愛情的節(jié)日。

七夕節(jié)有穿針乞巧、陳列花果、吃巧果、拜織女等習(xí)俗，部分習(xí)俗甚至影響了日本、朝鮮、韓國、越南等。2006年5月20日，七夕節(jié)被中華人民共和國國務(wù)院列入批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

七夕節(jié)起源

早在三四千年前，隨著古人對天文知識的了解，已經(jīng)出現(xiàn)了有關(guān)牽牛星和織女星的記載和傳說。同時，“七”又與“吉”諧音，七月初七有雙吉之意，是個吉利的日子。

發(fā)展延續(xù)

七夕節(jié)自漢朝起源后，唐朝皇帝與妃子每逢七夕在宮中夜宴，宮女們各自乞巧，這一習(xí)俗在民間則流傳開來。宋元之際，京城還有專賣乞巧物品的市場，稱為乞巧市。后來牛郎織女的愛情故事被融入七夕節(jié)，于是每到七夕，女子們會在月光下祈求上天讓自己像織女一樣心靈手巧。

穿針乞巧

穿針乞巧是中國傳統(tǒng)習(xí)俗之一，是最早的乞巧方式。七夕之夜，女子手拿五色絲線和連續(xù)排列的九孔針（或五孔針、七孔針），趁著月光將絲線穿入針孔中，將絲線快速全部穿入者，稱為得巧。

拜織女

每到七夕節(jié)，女子們便學(xué)上朋友、鄰居五六人，在月光下擺一張桌子，桌子上放置茶、酒、水果等祭品，又將鮮花、紅紙插在瓶子中，花瓶前放一個香爐。焚香禮拜后，大家坐在桌前，朝著織女星的方向默念心事，祈求她讓自己心靈手巧。

吃巧果

巧果又叫乞巧果子，在七夕乞巧食品中最為出名。制作巧果時，先將白糖溶于水化成糖漿，然后放入面粉、芝麻、揉成面團(tuán)后搟成薄片并切成方塊，放入模具中按壓成型，油炸至金黃色即可。